Agneau à l'ail, à la ciboulette et au romarin
Caractéristiques
Type de plat: Plat de résistance
Type de régime:Cœlique
Portions: 1 personnes
Temps: 30 min.
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Ingrédients
5 côtelettes d'agneau (carré d'agneau), 2 échalotes, 1/2 gousse d'ail, de l'huile, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, romarin frais
Préparation
Eplucher les échalotes et la demie gousse d'ail. Les introduire dans le Rôtisseur et enfourner pendant 10 minutes à 180ºC. Ouvrir le Rôtisseur à la vapeur et y introduire les côtelettes d'agneau, en enlevant au préalable l'excédent de gras. Enfourner de nouveau pendant 20-25 minutes à la même température. Laisser reposer 5 minutes dans le Rôtisseur fermé. Bon appétit!
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TABLE NUTRITIONNELLE Kcal ration 384.09 Protéines 23.68 g Carbohydrates6.05 g Graisses 29.58 g
Saviez-vous ...
Les échalotes, l’ail et autres légumes similaires, peuvent être ajoutés à de nombreuses préparations puisqu'ils apportent beaucoup de goût sans augmenter les calories, grâce à leur richesse en eau et en fibres. Leur goût et leur odeur caractéristique provient de leur contenu en huiles essentielles volatiles et piquantes qui contiennent du soufre. Ces dernières, tout comme les flavonoïdes également inclus, font que les propriétés nutritives de ce légume ont une action antioxydante.
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