Ingrédients

2 blancs de poulet désossé
1 aubergine
4 tomates en branche
1 cuillère à soupe de mélange d’épices Massalé (curcuma, coriandre, cumin, moutarde, poivre, cannelle, clou de girofle, laurier) ou 1 cuillère à soupe de curry doux
½ verre de vin blanc
½ verre de bouillon de poulet
1 c.c. de maïzena
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
150 g de riz blanc cuit pour l’accompagnement
Sel
Paprika doux

Préparation

1 Couper le poulet en longues tranches fines. Laver les tomates et l'aubergine et les couper en dés de 2 cm. Piquer les morceaux de poulet enroulés et les légumes sur les brochettes en bois en alternant. 2 Les placer sur le plateau du coffret et saupoudrer de sel, de paprika doux et avec les épices. Verser le bouillon et le vin dans le coffret, placer le plateau par-dessus puis le couvercle. Faire cuire dans un four préchauffé à 200º C pendant 15 minutes. Micro-ondes : 3-4 minutes à puissance maximum. 3 Sortir le coffret du four, retirer le plateau et verser le jus du plateau dans une casserole. Le réchauffer et ajouter la maïzena diluée dans une cuillère à soupe d'eau ; remuer jusqu'à ce que mélange épaississe un peu. Rajouter du sel si nécessaire et servir sur les brochettes accompagnées de riz blanc.