Ingrédients

1 oeuf
4 feuilles d'épinards frais
1/2 saucisse de Strasbourg
Sel
Poivre

Préparation

1. Placer les feuilles d'épinards entières et crues pour couvrir les bords du récipient. Placer ensuite l'oeuf sans coquille, la saucisse Francfort préalablement coupée en morceaux et assaisonner au goût.
2. Dans une casserolle à part contenant de l'eau bouillante, le faire cuire pendant 7 minutes au bain marie. On peut aussi le faire cuire au micro-ondes à puissance maximum (800 W) pendant 30 secondes.
3. Démouler sur une assiette en appuyant délicatement sur les bords.